[Rania]

عربی کھجوری روٹی
یہ بہت آسان ،مزےدار اور جلد بننے والی ھے
آپ اسے صبح ناشتے میں یا شام کی چائے کے ساتھ کھا سکتے ھیں ۔
اجزاء
2 کپ میدہ (اس میں 4 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر مکس کر لیں )
1 کپ آٹا (اس میں 2 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر مکس کر لیں )
(یہ طریقہ سیلف ریزنگ فلور بنانے میں بھی استّمال ھوتا ھے )
1 چائے کا چمچ خمیر
1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1/4 چائے کا چمچ نمک
4 کھانے کے چمچ آئل
4 کھانے کے چمچ عرق گلاب
2 کھانے کے چمچ چینی (چاھیں تو زیادہ کر سکتے ھیں حسب ذائقہ)
3 کھانے کے چمچ ایواپوریٹڈ ملک
2 انڈے
1/2 -1 کپ گرم پانی
1/2 کپ کھجوریں

ترکیب
1 -انڈے اور چینی اچھی طرح سے بیٹر سے مکس کر لیں ۔
2 -اس میں میدہ ،آٹا ، دودھ ،پانی اور عرق گلاب مکس کریں-
3 -گول بیکنگ ڈش کو گریس کر کے مکسچر اس میں ڈال دیں ۔
4 - اس کے اوپر تل چھڑک دیں ۔چاھیں تو زعفران بھی شامل کر لیں ۔
350 پر 35 منٹ بیک کریں ۔
یہ بنیادی ترکیب ھے ۔آپ چاھیں تو اس میں کچھ ڈرائی فروٹ بھی شامل کر سکتی ھیں ۔
یاد رھے عربی کھانوں میں عرق گلاب اور زعفران اھم جزو ھے ۔

 

---