مصالحے دار چانپیں
 

http://img171.imageshack.us/img171/4521/64nk7.png



مصالحے دار چانپیں


مصالحے دار چانپیں
اجزاء:
بکرے کی چانپیں ---- ایک کلو (دس سے بارہ عدد)
ادرک لہسن پسا ہوا ---- ایک کھانے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
پیاز (باریک کٹی ہوئی) ---- ایک عدد درمیانی
ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے) ---- چار عدد درمیانے
دہی ---- آدھی پیالی
لال مرچ (کٹی ہوئی) ---- ایک کھانے کا چمچ
خشک دھنیا (موٹا کٹا ہوا) ---- ایک کھانے کا چمچ
سفید زیرہ (موٹا کٹا ہوا) ---- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پسی ہوئی ----- آدھا چائے کا چمچ
ثابت گرم مصالحہ ---- ایک کھانے کا چمچ
بڑی الائچی ---- ایک عدد
چھوٹی الائچی ---- چار سے پانچ عدد
بناسپتی گھی ---- آدھی پیالی




ترکیب:
ثابت گرم مصالحہا اور بڑی اور چھوٹی الائچی کے دانوں کو اچھی طرح کوٹ لیں- پھر اس میں نمک٬ ادرک لہسن٬ لال مرچ٬ دھنیا٬ زیرہ٬ ہلدی اور دہی ملا لیں-

ان مصالحوں کو اچھی طرح چانپوں پر لگا لیں اور بیس سے پچیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں-

دیگچی میں ایک پیالی پانی کے ساتھ چانپوں کو دو سے تین منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں- پھر آنچ ہلکی کر کے اچھی طرح گلنے تک پکائیں-

ایک علیحدہ دیگچی میں بناسپتی گھی کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کریں اور پیاز کو سنہرا فرائی کر لیں- گلے ہوئے چانپ اور ٹماٹر ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ گھی علیحدہ سے نظر آنے لگے-

zabardast muski............khela b do na bna kr....

acha jii mare abu bhot achi bana the hia un se kaho ge thx

waoooo papas....mama k mze......aram se na kam na kaajj hahah......

nahi mama bana thi hia lakin hum ko chape papa ki hath ki pasand hai so hum friday ko papa se bana teh hai omg

ahan gud....papas is gr8....tya hotel hy aapta miss muski???

nahi humhare ghar me sab hi bhot acha pakate hai omg

waooo..muje b sekhayn na fir...me b sekhoun ga na...ta k appki bhabi ko faieda ho lolzzz

ok zarror

aap sekhyn na....