MeraForum Community.No 1 Pakistani Forum Community

MeraForum Community.No 1 Pakistani Forum Community (http://www.MeraForum.Com/index.php)
-   Cooking Section (http://www.MeraForum.Com/forumdisplay.php?f=23)
-   -   مصالحے دار چانپیں (http://www.MeraForum.Com/showthread.php?t=2126)

! HEER 10-10-2008 04:05 PM

مصالحے دار چانپیں
 
http://img171.imageshack.us/img171/4521/64nk7.png



مصالحے دار چانپیں


مصالحے دار چانپیں
اجزاء:
بکرے کی چانپیں ---- ایک کلو (دس سے بارہ عدد)
ادرک لہسن پسا ہوا ---- ایک کھانے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
پیاز (باریک کٹی ہوئی) ---- ایک عدد درمیانی
ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے) ---- چار عدد درمیانے
دہی ---- آدھی پیالی
لال مرچ (کٹی ہوئی) ---- ایک کھانے کا چمچ
خشک دھنیا (موٹا کٹا ہوا) ---- ایک کھانے کا چمچ
سفید زیرہ (موٹا کٹا ہوا) ---- ایک چائے کا چمچ
ہلدی پسی ہوئی ----- آدھا چائے کا چمچ
ثابت گرم مصالحہ ---- ایک کھانے کا چمچ
بڑی الائچی ---- ایک عدد
چھوٹی الائچی ---- چار سے پانچ عدد
بناسپتی گھی ---- آدھی پیالی




ترکیب:
ثابت گرم مصالحہا اور بڑی اور چھوٹی الائچی کے دانوں کو اچھی طرح کوٹ لیں- پھر اس میں نمک٬ ادرک لہسن٬ لال مرچ٬ دھنیا٬ زیرہ٬ ہلدی اور دہی ملا لیں-

ان مصالحوں کو اچھی طرح چانپوں پر لگا لیں اور بیس سے پچیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں-

دیگچی میں ایک پیالی پانی کے ساتھ چانپوں کو دو سے تین منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں- پھر آنچ ہلکی کر کے اچھی طرح گلنے تک پکائیں-

ایک علیحدہ دیگچی میں بناسپتی گھی کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کریں اور پیاز کو سنہرا فرائی کر لیں- گلے ہوئے چانپ اور ٹماٹر ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ گھی علیحدہ سے نظر آنے لگے-

umair8005 10-10-2008 05:48 PM

zabardast muski............khela b do na bna kr....

! HEER 10-10-2008 05:49 PM

Quote:

Originally Posted by umair8005 (Post 48367)
zabardast muski............khela b do na bna kr....

acha jii mare abu bhot achi bana the hia un se kaho ge thx

umair8005 10-10-2008 05:53 PM

waoooo papas....mama k mze......aram se na kam na kaajj hahah......

! HEER 10-10-2008 05:55 PM

Quote:

Originally Posted by umair8005 (Post 48373)
waoooo papas....mama k mze......aram se na kam na kaajj hahah......

nahi mama bana thi hia lakin hum ko chape papa ki hath ki pasand hai so hum friday ko papa se bana teh hai omg

umair8005 10-10-2008 05:58 PM

ahan gud....papas is gr8....tya hotel hy aapta miss muski???

! HEER 10-10-2008 05:59 PM

Quote:

Originally Posted by umair8005 (Post 48380)
ahan gud....papas is gr8....tya hotel hy aapta miss muski???

nahi humhare ghar me sab hi bhot acha pakate hai omg

umair8005 10-10-2008 06:01 PM

waooo..muje b sekhayn na fir...me b sekhoun ga na...ta k appki bhabi ko faieda ho lolzzz

! HEER 10-10-2008 06:03 PM

Quote:

Originally Posted by umair8005 (Post 48384)
waooo..muje b sekhayn na fir...me b sekhoun ga na...ta k appki bhabi ko faieda ho lolzzz

ok zarror

umair8005 10-10-2008 06:06 PM

aap sekhyn na....


All times are GMT +5. The time now is 03:39 AM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.