ROSE
07-03-2011, 03:58 PM
سُوجی کا مزے دار حلوہ
http://i54.tinypic.com/21dhaf7.jpg
ضرُوری اجزاء
سُوجی :آدھا کِلو
گھی يا آئِل: کم از کم ايک پاؤ،حسبِ ضرُورت گھٹا بڑھا سکتے ہيں
چينی :آدھا کِلو
الائچی :چار سے پانچ عدد(دانے نِکال ليں)
بادام( باريک کاٹ ليں)25گرام
پِستے(باريک کاٹ ليں)25گرام
دُودھ:ايک بڑا کپ قريب قريب 250 مل
انڈے:دو عدد
ترکيب:
ايک ديگچي ميں گھي يا آئِل جو بھي آپ مُناسِب سمجھيں ڈال کر ہلکا سا گرم کريں اور سُوجی ڈال کر اُس وقت تک بُھونيں کہ خُوشبُو آنے لگے اب چينی ڈال کر سُوجی ميں ہلکی آنچ پر مِکس کريں دُودھ ميں دو نوں انڈے ڈال کر اچھی طرح پھينٹيں اور حلوے ميں( پانی کی جگہ جو ہميشہ ہی ڈالا جاتا تھا ميں دُودھ ڈالتی ہُوں )انڈوں والا دُودھ ڈال کر اچھی طرح اور تيزتيز چمچ ہِلائيں سُوجی ذرا سخت ہو جاۓ اور آئِل يا گھی الگ ہونے لگے تو آدھے بادام اور پِستے ڈال کر سُوجی ميں مِکس کريں اور باقی کِسی پلين ڈِش ميں نِکال کر حلوے کی ٹُکڑياں بنا ليں اور اُوپر سے باقی بادام پِستے سجا ديں بے حد مزے دار حلوہ تيّار ہے اُمّيد ہے آپ سب کو پسند آۓ گا
http://i54.tinypic.com/21dhaf7.jpg
ضرُوری اجزاء
سُوجی :آدھا کِلو
گھی يا آئِل: کم از کم ايک پاؤ،حسبِ ضرُورت گھٹا بڑھا سکتے ہيں
چينی :آدھا کِلو
الائچی :چار سے پانچ عدد(دانے نِکال ليں)
بادام( باريک کاٹ ليں)25گرام
پِستے(باريک کاٹ ليں)25گرام
دُودھ:ايک بڑا کپ قريب قريب 250 مل
انڈے:دو عدد
ترکيب:
ايک ديگچي ميں گھي يا آئِل جو بھي آپ مُناسِب سمجھيں ڈال کر ہلکا سا گرم کريں اور سُوجی ڈال کر اُس وقت تک بُھونيں کہ خُوشبُو آنے لگے اب چينی ڈال کر سُوجی ميں ہلکی آنچ پر مِکس کريں دُودھ ميں دو نوں انڈے ڈال کر اچھی طرح پھينٹيں اور حلوے ميں( پانی کی جگہ جو ہميشہ ہی ڈالا جاتا تھا ميں دُودھ ڈالتی ہُوں )انڈوں والا دُودھ ڈال کر اچھی طرح اور تيزتيز چمچ ہِلائيں سُوجی ذرا سخت ہو جاۓ اور آئِل يا گھی الگ ہونے لگے تو آدھے بادام اور پِستے ڈال کر سُوجی ميں مِکس کريں اور باقی کِسی پلين ڈِش ميں نِکال کر حلوے کی ٹُکڑياں بنا ليں اور اُوپر سے باقی بادام پِستے سجا ديں بے حد مزے دار حلوہ تيّار ہے اُمّيد ہے آپ سب کو پسند آۓ گا