ROSE
03-08-2010, 05:46 PM
دہی بڑے
اجزاء:
بیسن --- ڈیڑھ کپ
کھانے کا سوڈا ---- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
کٹی ہوئی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
تیل ---- فرائی کے لیے
چینی ----- دو کھانے کے چمچ
چاٹ مصالحہ ---- آدھا کھانے کا چمچ
دہی ----- ایک پاؤ
ترکیب:
ایک پیالے میں بیسن٬ کھانے کا سوڈا٬ نمک اور کٹی ہوئی لال مرچ ڈال کر مکس کر لیں اور پانی ڈال کر گاڑھا آمیزہ بنا لیں- اب گرم تیل میں بڑے کی شکل میں ڈال کر فرائی کر لیں- سنہری ہوجانے پر کڑاہی سے نکال کر پانی میں ڈال دیں تاکہ تیل نکل جائے اور نرم ہوجائیں- دہی پھینٹ لیں٬ نمک٬ کٹی ہوئی لال مرچ٬ چاٹ مصالحہ اور چینی ڈال کر مکس کرلیں- بڑے ہلکے ہاتھ سے نچوڑ کر دہی میں ڈال دیں- چاٹ اور کٹی ہوئی لال مرچ چھڑک کر پیش کریں-
اجزاء:
بیسن --- ڈیڑھ کپ
کھانے کا سوڈا ---- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
نمک ---- حسب ذائقہ
کٹی ہوئی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
تیل ---- فرائی کے لیے
چینی ----- دو کھانے کے چمچ
چاٹ مصالحہ ---- آدھا کھانے کا چمچ
دہی ----- ایک پاؤ
ترکیب:
ایک پیالے میں بیسن٬ کھانے کا سوڈا٬ نمک اور کٹی ہوئی لال مرچ ڈال کر مکس کر لیں اور پانی ڈال کر گاڑھا آمیزہ بنا لیں- اب گرم تیل میں بڑے کی شکل میں ڈال کر فرائی کر لیں- سنہری ہوجانے پر کڑاہی سے نکال کر پانی میں ڈال دیں تاکہ تیل نکل جائے اور نرم ہوجائیں- دہی پھینٹ لیں٬ نمک٬ کٹی ہوئی لال مرچ٬ چاٹ مصالحہ اور چینی ڈال کر مکس کرلیں- بڑے ہلکے ہاتھ سے نچوڑ کر دہی میں ڈال دیں- چاٹ اور کٹی ہوئی لال مرچ چھڑک کر پیش کریں-