[! HEER]

کوفتہ پلائو
اجزاء:
باريک چاول -------- ايک کلو
باريک قيمہ -------- آدھا کلو
آئل -------- ڈيڑھ پائو
ادرک -------- ادھي چھٹانک
لہسن -------- دو پوتھي
الائچي -------- آٹھ عدد
دار چيني -------- دو انچ دو عدد
سرخ مرچ -------- چھ عدد
بيسن -------- دو تولہ
پياز -------- ايک پائو
نمک -------- حسب ذائقہ
زعفران ------- تين ماشہ
دودھ -------- آدھا پائو
خشخاش -------- تھوڑي سي




ترکیب:
قيمہ ميں نصف گرم مصالحہ دو عدد سرخ مرچ اور آدھي پوتھي لہسن اور اتني ہي ادرک سب کو باريک پيس کر تھوڑا سا نمک اور چنے کا بيسن اور خشخاش يہ سب چيزيں ملا کر چھوٹے چھوٹے کوفتے بناليں، جب سب قيمہ کے کوفتے بن جائيں تو آدھا پائو آئل ميں سرخ کرکے چھوڑ ديں، اب باقي آئل کو دوسري ديگچي ميں چڑھا کر نصف پياز کو لچھے دار کتر کر برياں کرکے نکال ليں، پسئے ہوئے مصالحہ کو مع ايک چھٹانک پاني کے اس آئل ميں ڈال ديں، نمک بھي ايک چمچہ ڈاليں، جب پاني خشک ہوجائےتو تو کوفتے ڈال ليں، ايک پائو پاني کا اور اضافہ کرليں، پاني خشک ہونے پر اتار ليں، ايک ديگچي ميں دو کلو پاني ڈال کر گرم مصالحہ اور چائے کے دو بڑے چمچے نمک ڈال کر آگ پر رکھيں، جب پاني خوب کھولنے لگے چاول دھو کر ڈال ديں، اور ايک کني باقي رہنے پر چاول اتار کر کپڑے ميں چھان کر پاني نکال ليں، پھر چاول کو ديگچي ميں ڈال کر تيار شدہ کوفتوں کو بيچ ميں ڈال ديں، زعفران چھڑک کر چاولوں کو چاروں طرف سے کوفتوں کے اوپر رکھ ديں، پھر پائو بھر دودھ کے چھينٹے دے کر سر پوش رکھ کر اوپر تلے انگاروں پر رکھ ديں، آدھ گھنٹے بعد ڈش ميں نکال کر پياز برياں چھڑک ديں، کوفتہ پلائو تيار ہے۔

 

---

[SIGPIC][/SIGPIC]


Main Tere Hath Pe Rach Jaon Rango Ki Tarha,

Tu Mera Naam Hathon Pe Kabhi Saja Kar To Daikh..

[AYAZ]

wow kia baat hei achi sharing hie keep it up

 

---

ALLAH FARMATA HAI :
AEY BANDEY JO HUA
WO ACHA HUA .
JO HORAHA HAI ACHA HO RAHA HAI.
JO HOGA WO BHI ACHA HOGA.
TERA KIYA GAIYA JO TU ROTA HAI
TU KIA LAYA JO TU NE KHO DIYA.
JO LIYA YAHIN (DUNYA) SEI LIYA
JO DIYA YAHIN (DUNYA) PE DIYA
JO AAJ TERA HAI PEHLAY KISI AUR KA THA
AUR KAL KISI AUR KA HOGA.
TABDEELI KAINAAT KA MAMOOL HAI
BAS TU WO JAMA KAR JO TU SATH LEI KAR JANEY WALA HAI
YANI NAIK AMAAL.

[! HEER]

Originally Posted by AYAZ

wow kia baat hei achi sharing hie keep it up

thx ayaz

 

---

[SIGPIC][/SIGPIC]


Main Tere Hath Pe Rach Jaon Rango Ki Tarha,

Tu Mera Naam Hathon Pe Kabhi Saja Kar To Daikh..

[safa]

bahot acha hai...!

 

[! HEER]

Originally Posted by safa

bahot acha hai...!

thx

 

---

[SIGPIC][/SIGPIC]


Main Tere Hath Pe Rach Jaon Rango Ki Tarha,

Tu Mera Naam Hathon Pe Kabhi Saja Kar To Daikh..

[Tabish]

[FAJAAN]

nyce shraing

 

[!«╬Ĵamil Malik╬«!]

Nice T4S

 

---

[SIGPIC][/SIGPIC]

×÷·.·´¯`·)» ÂLØÑÈ (3Õ¥ «(·´¯`·.·÷×

[*NRB*]

Nice Recipe

 

---